|
Kipcocktail Met Mandarijntjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gr.gaar kipvlees
- 2 mandarijntjes in partjes
2 eetlepels mayonaise - 2 el creme fraiche
- 4 eetlepels sherry
2 theelepels tomatenketchup - 2 eetlepels slagroom
- 1/2 grapefruit uitgeperst
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de mandarijntjes in partjes.
Roer een sausje van de mayonaise en de creme fraiche , het gezeefde grapefruitsap, de sherry, ketchup, room , peper en zout.
Vermeng het vlees met de partjes mandarijn en verdeel dit mengsel over 4 wijde glazen. Giet er het sausje over en zet de glazen een uur in de koelkast.
|
|
|